杂货连锁店通过火鸡大餐促销和商店品牌争夺感恩节餐桌上的一席之地

纽约（美联社）——距离感恩节还有不到两周的时间，沃尔玛、塔吉特、阿尔迪和其他杂货商正竞相在节日餐桌上占有一席之地，并通过其他促销活动吸引美国人免受最近食品价格上涨的影响。

美国最大的食品零售商沃尔玛（Walmart）三年前首次将食品原料捆绑到一笔餐饮交易中。今年的套餐包含29种菜品，包括一只冷冻火鸡和配菜的配料，价格不到55美元，打算供8人食用。这样算下来每人不到7美元。

四人套餐的价格为20美元，比该公司2023年的感恩节大餐便宜5美元，包括冷冻火鸡、馅料混合物、罐装青豆和罐装果冻蔓越莓酱。阿尔迪提供了一种冷冻的肉汁混合物，以及南瓜派的南瓜原料和甘薯砂锅菜等配菜的原料。这家德国连锁超市将其定价为47美元，并表示这比2019年同样商品的价格要低。

上周，在中西部拥有500多家超市的Meijer也加入了这场竞争，他们推出了每磅49美分或更低的冷冻火鸡，以及为四到六人提供37美元的感恩节家庭餐。

比较各自的菜单来确定哪个代表最佳价值是困难的，因为推荐的份量和内容各不相同。但分析人士说，这些促销活动比以往任何时候都要早，而且很多家庭都面临着价格上涨的问题，这凸显了感恩节对食品零售商的重要性。

虽然消费者对食品价格的看法是基于鸡蛋和牛奶等主要商品的价格，但“感恩节大餐基本上已经成为一个新的基准，”全球营销和传播公司阳狮集团（Publicis Groupe）的首席商务战略官杰森·戈德堡（Jason Goldberg）说。

对于零售商来说，这是仅次于冬季节日盛宴的第二大节日大餐。市场研究公司Circana表示，与平均水平相比，去年感恩节前后一周的感恩节晚餐购物带来了24亿美元的销售额增长。Circana称，圣诞节、光明节（Hanukah）和新年假期的购物活动使商店的销售额较平均每周增加53亿美元。

沃尔玛于10月14日推出了这项服务，比去年早了两周，并计划在12月24日之前提供服务。沃尔玛去年推出的两种套餐包含不同的商品，但沃尔玛表示，今年精选商品的价格降低了3.5%。

Circana副总裁琼·德里格斯（Joan Driggs）预计，购物者购买的打折商品价格将是准备感恩节晚餐所需价格的一半。由于冠状病毒大流行造成的供应有限，零售商取消了促销活动，这一数字是之前的两倍。

德里格斯说，消费者仍然没有看到像2019年大流行前杂货店推出的折扣那么大的折扣。她说，为了吸引顾客，零售商们因此想出了像打包饭这样的策略，这可能会“减轻顾客的压力”，因为它们显示了每人的花费。

24岁的新泽西州居民安吉尔·罗萨里奥-桑切斯（Angel Rosario-Sanchez）周三在塞考克斯的一家沃尔玛商店，他说他计划和朋友一起去，但还没有买杂货。看到商店里展示的大型感恩节产品，他想再回来买一些。

罗萨里奥-桑切斯（Rosario-Sanchez）说：“我总是指望沃尔玛能买到特价商品。”桑切斯通常会选择沃尔玛低端的Great Value品牌食品。“通胀太高了，它需要回到最初的水平。”

过去两年里，沃尔玛（Walmart）、塔吉特（Target）和其他零售商发现，对价格敏感的消费者将更多的购物转向商店自有品牌。作为回应，零售商已经改善了他们的选择或创建了新的食品系列品牌。

沃尔玛（Walmart）今年4月推出了Bettergoods，这是该公司20年来产品种类最多的商店标签食品品牌，以吸引那些对全国性品牌不太忠诚、想要更受厨师启发的食品的年轻顾客。

但商店品牌并不一定更便宜。

富国银行（Wells Fargo）的农业食品研究所（Agri-Food Institute）是一个由全国行业顾问组成的团队，提供经济见解和研究。该研究所比较了普通感恩节晚餐的零售品牌和全国知名品牌的成本。品牌版本的蔓越莓酱比团队库存的商店品牌便宜，而品牌南瓜派和商店品牌版本的价格相同。

富国银行研究所所长罗宾·温泽尔（Robin Wenzel）认为，一些熟悉品牌的制造商意识到，他们在疫情后的一些价格上涨中“过了头”，正在紧缩开支。

农业食品研究所的10人感恩节菜单包括火鸡、馅料、沙拉、蔓越莓、晚餐卷和南瓜派。今年使用所有名牌产品将花费90美元，比去年减少0.5%。用商店自有品牌的食品做同样的一餐需要花费73美元，比一年前高出2.7%。

温泽尔说，这给了购物者混合搭配的选择。

从9月到10月，食品杂货价格仅上涨0.1%，过去一年仅上涨1.1%。在过去三年食品成本飙升约23%之后，这给消费者带来了一些安慰。

感恩节主要食品和饮料的价格有所回落，但考虑到近年来食品价格的飙升，消费者可能感觉不到，也可能感觉不到。

市场研究公司Datasembly表示，今年一顿15道菜的感恩节大餐平均价格为65.51美元，比去年下降了近3%，但比2019年总体上涨了42%。例如，一罐12盎司的蔓越莓果酱平均价格为2.89美元，比一年前低1%，但仍比2019年高出90%。

该数据公司表示，今年一只10磅重的冷冻火鸡的平均价格为10.40美元，比2023年下降了19%，但仍比2019年高出6%。一些感恩节产品的价格仍在上涨：datasassembly的数据显示，一盒30盎司的南瓜派配料现在的平均价格为5.56美元，比一年前上涨了6%，比五年前上涨了近70%。

像许多食品零售商一样，沃尔玛在感恩节促销活动中推出了商店和品牌产品。套餐包括Ocean Spray罐装果冻蔓越莓酱，以及内部超值系列的四季豆和晚餐卷。套餐中还包括一只来自全国知名品牌Shady Brook Farms的白色整只冷冻火鸡，以及一袋5磅重的赤褐色土豆等新鲜食品。

尽管如此，还是有很多人会绕过沃尔玛和其他地方的捆绑销售。

70岁的纳迪亚·里维斯特在新泽西州塞考克斯的沃尔玛购物时说，她已经在这家折扣店买了火鸡、鱼和鸡肉作为感恩节大餐。但她只对新鲜食品感兴趣，对罐头食品不感兴趣。

“我喜欢红辣椒、红西红柿，这些新鲜的东西，”她说。